石斛的功效很多，它的食用方法也是很多，石斛可以和不同的花茶或者食材搭配，会起到不一样的滋补效果，但是石斛也有一定的缺陷，吃法不正确会产生副作用，那该如何合理的食用呢？
石斛对于治疗胃火炽盛、胃阴亏虚有良好疗效，但是石斛性寒，对于脾胃虚寒，常伴有腹胀腹痛人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻，所以脾胃虚寒者要慎用石斛。
平素脾胃湿困，症见饮食减少、胃脘满闷、大便泄泻，甚或恶心欲吐、口粘不渴、肢体困倦、浮肿等症状的人，大量服用石斛会滋腻碍胃，易引起消化不良。此类人群在食用石斛时，可加入陈皮、姜汁等健脾和胃、温中散寒的中药。