中医认为，霍山石斛味甘淡、微咸，性寒，具生津益胃、养阴清热之功，主要用于治疗热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗等证。选石斛单味煎煮，代茶，即有很好的保护声带的作用。
如咽干舌燥，阴虚症状较为明显，可在石斛中辨证加入黄精、玉竹、麦冬;如伴有声音嘶哑，则加木蝴蝶;如兼气短、乏力等症状者，可加黄芪、太子参、黄精，其疗效更为显著。
需要注意的是，石斛的细胞有一层不透水的角质物质，所以一般需煮沸30分钟，才能使其有效成分溶入水中，达到治疗效果。因霍山石斛阴柔滋润，故湿温尚未化燥，口干、不欲饮水，苔腻者，不宜服用石斛。