1、熬煮小米粥要选用新米，陈米的营养价值流失的太多了，最好使用当年的小米熬粥，所以我们在购买小米时一次不要买太多。
2、小米在熬煮之前要先浸泡半个小时以上，这样熬煮出来的小米粥更好。
3、熬煮小米粥水要一次性加够，要有足够的水，中途加水就不好了，但是水也不能加太多，否则熬煮的小米粥会很稀。
小米粥滋养脾胃，掌握这6个技巧煮出的小米粥好吃又营养
4、熬煮小米粥要等水烧开后再下锅。
5、小米下锅后先大火烧开后5分钟左右，再转小火熬煮到自己想要的浓稠度，熬煮时间要在半个小时以上。
6、小米粥在熬煮过程中要注意不时地搅拌，防止糊锅，影响口感。