先进技术助力食品感官研究领域的发展

2025/7/20 1:15:18发布11次查看

日本insent味觉分析系统（电子舌），智能味觉分析系统采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味(丰富度)。
这是一款可以同人类味觉感官相匹配的仪器，对于食品、药品等产品质量控制、新品研发、投诉处理、产品打假等各种对味觉评估有要求的场合，是一款有效工具！
先进的技术助力食品研究领域的发展，该设备使用户比较多，并且据统计近三年客户使用该设备发表的sci英文论文超过100篇，下面是部分论文名录。

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