豚鼠红细胞的红细胞细胞结构
人类成熟红细胞双凹圆盘状，红细胞的这种形态使它具有较大的表面积，有利于与周围血浆充分进行气体交换，从而能最大限度地运送o2。
红细胞的细胞结构：
人类红细胞由于有特殊的运输o2功能，没有细胞核，其细胞内细胞器在分化中都退化了，无任何细胞器，即无线粒体和核糖体等。这种结构特点可使红细胞自身的代谢率大大降低，利于相关气体运输。哺乳动物成熟的红细胞一般没有细胞核，寿命较短，且没有dna，不具有各种基因。人成熟的红细胞中由于没有各种细胞器，生物膜除了细胞膜外，没有其它的生物膜（如线粒体膜、内质网膜、高尔基体膜等）。正因为如此血影实验中往往用血细胞作为实验材料。
注意：并不是所有生物的红细胞都没有细胞核,只是人和哺乳类成熟红细胞是无核的, 也无细胞器，只有细胞膜和除细胞器之外的细胞质。常用于研究细胞膜的材料。而鸟类、两栖类、鱼类的红细胞都是有核的，和正常的细胞结构一样，常用于生物学实验中的dna粗提取与鉴定。教材中无丝分裂以蛙的红细胞为例，无丝分裂中具有染色体复制（没有染色体形态变化），可知蛙红细胞中也具有细胞核。
成熟红细胞代谢问题：
成熟红细胞不仅无细胞核，而且也无线粒体等细胞器，不能进行有氧呼吸。血糖是能源。成熟红细胞保留的代谢通路主要是葡萄糖的酵解，即无氧呼吸。所以红细胞是少数几种在需氧型生物中进行无氧呼吸的组织细胞之一。特别应注意：原核生物虽没有线粒体，但部分原核生物可以通过有氧呼吸获得能量，场所在细胞膜。（注意：细胞吸收葡萄糖的方式是协助扩散，这与小肠上皮细胞吸收葡萄糖的方式（主动运输）相异。）
关于红细胞膜的组织结构，般以液体镶嵌模型学说来阐释。认红细胞膜由许多排列整齐的磷脂分子组成双分子层，中间嵌入未酯化的胆固及糖脂分子。磷脂的“头”部(羧基端) 一层面向胞浆，另一层面向血浆。磷脂含酰基的长“尾”部(氨基端)交织成网状，成为膜的亲脂质而疏水的核心。在正常温度下，一疏水核心处于一种液晶状态。这有利于红细胞极重要的生理功能，即柔韧性和变形性能。