盒式气调真空包装机前端设置操作面板，其内部设有真空压力传感器，连接数值运算电路，该数值运算电路连接操作面板，所感测的数据经数值运算电路处理得到较数值，并显示于操作面板上。通过多条相互之间有一定间隙的传输带传送到设备中的。这些传输带使用了光眼来调节速度，以确保装置正确间隔。产品从传输带移动到产品输送机，输送机确定各包装设备的位置后，机器用传输机上方或下方的薄膜卷上的薄膜包装产品。薄膜卷由电机展开，并通过多个薄膜卷供给，以确保薄膜张力合适且薄膜不致断裂。
有一台送料支架，送料支架上端安装有下输送带和上输送带，送料机架的前端连接有叠层送料支架，叠层送料支架前端为套膜封切机构；叠层送料支架靠近上、下输送带处设有升降工作台，盒式气调真空包装机的升降工作台的上端二边设有翻转叶片，升降工作台的顶端设有翻转启动电机，叠层送料支架中间为叠层工作台；叠层送料支架的上端侧边安装有升入到上输送带的计数开关，叠层送料支架上端靠近上下输送带处还设置有被包装物防弹装置。工作时，依据拟定输入的包装数量，可以从包装一件物品到一百件，甚至更多的物品的任意包装。
其一般由物料储存部分、计量组件、光感传感器、裁刀、热封组件等部分组成。切膜装置设在两个切膜热封装置前的机架上，收废膜装置设在机架前端。其中光感传感器作为整个系统是否同步的关键，其安装、调试、使用与维护对于食品包装的效率以及质量都有重要的影响。