江苏苏州江味源小吃培训学校 披萨培训 一、有梦想，有奋斗，有机会——创造财富：火头军精彩绝伦匹萨，秘密配方无以复制！ Pizza又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。匹萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕玛森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利村软酪（ricotta）或蒙特瑞•杰克干酪（Monterey Jack）等。
二、江味源西餐培训——匹萨系列培训详细
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培训内容 |
黑胡椒牛排匹萨，培根匹萨，水果拼盘匹萨，田园风光匹萨，蘑菇芝士匹萨，腊肉肠匹萨，海鲜大陆匹萨等。 |
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培训课程安排 |
理论学习：1.在实体店内讲解开店流程，包括店面的选址、人员配置、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购，口味的变换、匹配等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。 自我实践：1.在实体店内实际操作实习，自己备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
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培训时间 |
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3—5天左右，视个人情况而定。 |
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特别优惠 |
1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。 |
匹萨的起源：匹萨是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。那么到底是谁发明了匹萨呢？起源：公元前三十几，罗马历史记载：圆麦饼+橄榄油+香料+石上烤。据统计，意大利总共有两万多家披萨店。大多数人每周至少吃一个匹萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯将匹萨折起来，拿在手上吃。这便成为现在鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。
目前，全球最为著名的匹萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区必胜客拥有12300多个分店，包括在中国的300多家分店，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个匹萨。
★ 上等的匹萨必须具备四个特制：新鲜饼皮、上等芝士、顶级披萨酱和新鲜的馅料。
· 饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。
· 纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。 · 匹萨酱需由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为现在鉴定匹萨手工优劣的依据之一。
三、技术支持——火头军西餐培训
1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。
2.切实的指导店面招牌设计。
3.全面的指导个性化菜单设计。
4.合理的店堂布局设计。 5.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。 6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。 江苏苏州江味源小吃培训学校
咨询热线：18914093086.