食物用来蒸和煮有什么好处呢？我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸汽加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。
这些肉菜用蒸的方式来做，节省了不少油。如佳威路45l蒸烤一体机，多种大量菜品一起蒸几分钟就熟了，瓜类和肉类一起蒸还不用添加油。肉类的油直接渗透给蔬菜瓜果中更有营养。
(佳威路电器供稿)
如佳威路45l蒸烤一体机，文蒸武烤。一台机，想蒸就蒸，想烤就烤。厨房里有它，从此告别油烟。特别是高温的夏日，做一顿饭清清爽爽，再不会是一身汗一身油。
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保留营养 蒸比煮更胜一筹
蒸与煮相比，这种烹饪方式更健康。佳威路45l蒸烤一体机是以水蒸气来传热，而煮是以较多的汤汁来传热的。在相同的条件下，蒸比煮会保留更多的水溶性维生素。佳威路45l蒸烤一体机在蒸的过程中，原料与水蒸气处于一个密闭的环境中，原料是在饱和热蒸汽下成熟的，所以可溶性物质的损失也就比较少，这一点在水溶性维生素的损失上更为明显。
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