陈福云（左）与《牛羊宝典》记者合影
外行入门：连失2辆出租车，毅然回乡养羊1967 年，地球上新增一位客家男孩。随着时光漂流，陈福云长大了。70 年代，作为农村孩子，家境也不算好，陈福云只读到初中毕业就外出谋生，85年开始经营运输业。只因邓小平南巡，他便看好深圳发展前景，夫妻二人前往深圳打拼，开启了人生第二份职业——出租车司机。
时运不济，3年多的出租车生涯中，陈福云就被抢过 2 辆车，分别发生在 1993 年和 1994年。对于这种接二连三式的被抢遭遇，陈福云释然说道：“连出租车公司老板都说这应该是深圳首例。”正是此般不如意的经历，激发了陈福云远离城市喧嚣，回乡创业的想法。于是，1995 年，陈福云背起行囊，踏上回乡之路，准备大刀阔斧地在家乡描绘新天地。
创业道路千万条，为什么独独“相中”养羊？这离不开陈福云的高瞻远瞩。牛羊宝典记者了解到，陈福云当初是想走差异化创业路线，他深知农村人看别人干什么赚钱就会一窝蜂地盲目投入该行业，甚至到头来他们还是没有取得预想的成功。为了避免自己陷入“恶性循环的怪圈”中，经过深思熟虑后，他选择放养模式饲养奶山羊。因为，在考察中看到别人养奶山羊都是圈养模式，在他看来，更高的羊奶品质，必须尽量满足羊的好运动，喜杂食的生物学特性，结合自由放牧，但是，放养模式首先要具备更广阔的土地和更原生态的环境条件。奶山羊养殖本来就是辛苦活，要实现产品的高品质，实行生态放养的模式就更具挑战性。要干就干别人不容易干的。于是，陈福云就此开始了人生第三份职业——牧羊人。
旧址
习惯于握方向盘的手，踩油门刹车的脚，突然改拿鞭子、改踏山路，多少会有些许不适应。陈福云回忆：“一开始就用了 2 个月的时间，到处找合适的养殖基地，一双皮鞋磨破了底。”最后，他选定了一块远离农户的独立山地，随即引进 60 头奶山羊，带上妻子和二岁的女儿，住进了在深山野岭临时搭建的羊舍,正式步入养殖生涯。
黎明前黑暗：入行需谨慎，资金和技术障碍大万事开头难，成活率低下的现实给陈福云狠狠地敲了个当头棒。养羊伊始，他便深陷水深火热的处境。60 只羊只剩下 10 几只。资金一度缺乏，进退两难的他需要养活家庭，并没有退路，不敢轻易言弃，只能硬着头皮干下去。其实，从深圳回来创业的陈福云，并没有多少钱。初始阶段，他是处在毫无收入的运营状态,只好到处借钱，维持生产与生活，借到最后，沦落到别人碍于情面也只借 100 元的地步。他感叹道：“这真的是黎明前的黑暗！因此，进入这行，首先必须要有一定的资金，不然很难坚持下来。此外，技术也是大难点。”就养殖技术而言，陈福云认为，（疾病）不是单靠几本书就能搞定，起码得积累一定的规模养殖实战经验。当然，实践需要理论指导，不能瞎摸索。熟能生巧，逐渐步入正轨的陈福云慢慢地悟出了自己的养殖经。
陈福云家出圈的奶山羊群
专业技术人才缺乏也是不容忽视的现实。陈福云指出，即便养羊较为先进的北方也同样面临具备系统奶山羊养殖技术的专业人才不足,作为南方小规模养殖场或招不来或用不起这些专业人才,这是一个明摆着的事实。假如生产过程中没有出现过大问题，但是不断会有小问题的发生，这就需要养殖户操心奶山羊的每个生长环节。如果管理不当，缺乏必要的配套技术及配套的设施，要养好奶山羊依然会困难重重。
每年的疫苗免疫，也要根据大环境和当地的小环境，结合本场的生产作好规划与实施。陈福云介绍，羊场要重视做好防疫工作。他回忆道：“有一年，小反刍病对周边不少的羊场造成了致命的伤害，但自己信息及时,提前打了疫苗，幸运地逃过了一劫。”据说，他的羊场每年会不定期开展布病的检测，虽然试纸条比较贵，一张普遍需要20 多元，但这个钱他也从不去省。另外，奶山羊养殖对卫生标准、环境等的要求比肉羊要高很多，而这方面技术达不到的话，同样养不好奶山羊。陈福云的羊场近几年实行自繁自养，他的做法是只换公羊，疫病风险也比较小，目前有 4 头种公羊和3头备用公羊。
工人放养山羊
目前，羊场运转正常，夫妻俩和8 名员工共同“照看”200 多只奶山羊的“饮食起居”。回望过去 20 多年的养殖历程，陈福云谈到，始终处于困难泼涉状态，全靠自己摸索，走的弯路多且曲折。他由衷地奉劝：“进入这行，解决了钱，真的还得有成熟的适合自身发展的技术才行。”
渐入佳境：自行设计宜养宜居羊场，种养结合、粪便变现在粪污消纳上，陈福云专门建造了发酵池和沼气池。目前，他已经投入几十万建好了几百方的沼气池，以处理生产生活污水，还实现了种养结合，他将处理过的沼气液用管道通往自家 20多亩的牧草地；此外，还建了发酵池来处理颗粒粪便，以此解决粪臭问题。而且羊粪经过处理打包成为商品有机肥，售价达到25元/包，非常抢手，还不够卖，这真的是现实版的变废为宝。
居住区通往羊舍的宽阔道路
值得一提的是，陈福云的羊场全靠自己设计，属于“地下室”羊场。为了保证通风良好，他便投入比较大的资金专门建设了一条通风环道。当你站在下面，没有闷热感，感受不到很浓的羊膻味；站在地面上，你也完全觉察不出下面就是羊室。如此独特的设计，让人肃然起敬。
奶山羊场全景图
羊舍内景图
不但羊舍设计独特，就连羊舍周边的环境也非常宜居。办公区和居住区都是陈福云自行设计的，独具浓郁的客家色彩，瓦顶式的梁柱建筑，不管远看近看都透露出坐拥有四方、气定神闲的感觉，这也与陈福云身上散发出来的优雅淡定的气质相吻合。
办公&居住区
从你踏入此地起，你便会自然而然地忘记自己身处羊场。周边山清水秀，鸟语花香，它可以把你的五官充分调动起来。蛙鸣、水流、莲香、竹青、草绿……应有尽有，你能想到可以用来形容大自然的词汇，放在这片养羊圣地上都不为过。其实，牛羊宝典记者初寻此地时，还一度怀疑自己是否走错路，进入旅游区了。
好品质坚持20 多年：放养的羊，天然的奶长远规划的意识是养羊可持续发展的重要品质。陈福云坚定地认为，创业要按照“百年企业”的目标奋斗，虽然很多因素会未能尽如人意,但一步步走好了,走实了,或许总能把脚下的路延伸得更远。不能单纯地追求眼前利益,在精品意识的指引下，陈福云家的山羊奶在当地也算是小有名气，县城周边可谓家喻户晓，还申请了专属商标——“凤溪羊奶”。
凤溪羊奶
让羊回归大自然，锤炼醇美香羊奶。陈福云介绍，他家的奶山羊几乎都是在周边山上放养的。正是陈福云当初凭借“众里寻他千百度”的信念确定的这块得天独厚的养殖基地，才得以让这些奶山羊享受到如此自由奔放的生活姿态。在山上，羊就能吃到 7 成饱，晚上再喂养鲜牧草和自配精料 3 成,这样的生态养殖模式还是适合有条件的地方，陈福云特别强调，养殖要因地制宜，实践总结适应自身条件模式，或许是最该去坚持的。
放养的羊
奇特的是，从开始至今，凤溪羊奶营销模式都是采取比较传统的口碑宣传，也从不搞促销活动，每斤奶价高出市场均价 4 元，但还是一如既往地热销。目前凤溪羊奶的销售对象涉及各个阶层和年龄段，还收获了一批坚持喝凤溪羊奶 20 多年的忠实粉丝。
山上奔跑的羊
严格把关奶质是不可动摇的原则。陈福云强调，因各种因素奶产量总有不稳定的时候，不够奶时就暂停一部分顾客的供奶，差多少，停多少，坚决不卖渗假奶。陈福云的高品质信念从起初坚持到现在，一晃眼 20 多年过去了。在他的观念看来，只有当自己的品质保证了，才能问心无愧，即便客户催奶，自己也能理直气壮地跟客户说明缘由。今后，他也将坚守初心，并考虑扩大养殖规模，为消费者提供稳定可靠的凤溪羊奶。
《牛羊宝典》记者 曾慧玲 统筹魏变胜