学习酒店后厨的运行模式、操作和管理并能独立完成筵席制作；开展职业资格培训考试，打造”技术+管理“的复合型人才。如果想培训中餐，可以选择新东方厨师学校，不仅可以学到中餐技术，还可以学习厨政管理知识，是典型的有技术能管理的人才。而且中餐培训的专业选择多样，根据自己的时间和需要，做好自己的人生安排。参看中餐“专业设置”。
在知道选择职业院校后还要注意专业后，如何选择学校又成了学生们遇到的难题。在选择学校上，一定要实际参观，学校宣传自然都是优势，实际参观你可以将这些优势进行比较，看到哪个学校是真的优势，哪个学校是宣传出来的优势。来校实际参观后，你可以比较一下学校的设备，学烹饪的学校是否有专业的实操教室，是否有专业的厨房设备，是否是保证每个学生实际动手操作，光说不练你是永远学不到真东西的。初中毕业生年纪尚小，经验不足，这就需要专业的老师在专业的平台上对其进行指导，好几十人挤在一个屋子里，没有正规的课程表，没有学习进度，学生即使是天才也难有作为。所以像深圳新东方烹饪学校两年制大厨专业的小班教学模式就非常的适合初中毕业生，阶段性的教学，即使没有基础也能够学习。一句话，选学校必须家长亲自严把关，实际考察满意后再作决定。
龙岗知名中餐培训班|技能强化培训|小班模式要求严格，深圳新东方烹饪学校在具体教学上理论联系实际，着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。深圳新东方烹饪教育建立了覆盖全国的就业网络和资源，拥有50000余家协议用人单位，为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”提供了保障。多年来，学校综合就业率一直保持在百分百，先后被授予“全国先进办学单位”、“中国烹饪教育第1品牌”、“中国饭店协会副会长单位”等荣誉称号。招生电话：0755-89993666