“肉牛之王”的7种si法，了解一下
解锁吃贵族牛肉的7种姿势
来自高原的珍稀牛种吃到就是赚到
牦牛有肉牛之王的称号，而三牦记用的都是若尔盖雪域高原牦牛，吃虫草干贝、喝山泉水，这简直就是王中贵族辽~
以为四川火锅只有辣？这里口味多到让你赶紧撤回之前的固有想法，1种牛7种吃法，涮、烤、闷、蒸、煮、拌、炒，一周连着吃都能不重样呀~
吃牦牛第一招——花式涮牛肉。切得薄薄的牛肉，轻轻涮个几秒钟就能吃了。
第一次吃牦牛的我，首先就被安利了这四款最能吃出牦牛味的肉肉，分别是风味烤牦牛肉、秘制牦牛肉、鲜切牦牛肉、喜头牦牛肉，香气特别浓郁，肉质鲜美细腻。
刚端上来就醉了的红酒醉牦牛，味道完全对的上它这略显“浮夸”的造型，经过牛肉涮过之后，吃起来麻辣中带点葡萄酒的果香与甜涩。
牦牛毛肚和牦牛牛肉丸是这里的火锅的必点冠军，番茄锅底用几十个整只番茄熬的，捞得出来的番茄肉，这么足料的锅底，才能涮出好吃的牦牛。
有多少“肉食兽”曾经幻想，在涮火锅的同时，能享受到烤肉是人生一大乐事呀！三牦记涮烤一体的炉子，满足这种“吃着碗里的看着锅里”的骚操作！
上面提到的牦牛肉四大主角，能涮能烤。相比涮，烤牦牛更能吃出牦牛的原本的味道，入口的一刹那就感受到“零舍唔同”，有一种令人印象深刻的香。
说到烤肉，就必须要夸一夸这里的菲力牛排和牦牛仔骨。肉汁轻轻一压都快要溢出屏幕，牛仔骨更是滋味浓郁，牛肉肥嫩带咬劲。
懂得吃的猪猪一次性把肉都烤好，装在碗了一大碗，就能大口吃肉啦！捧着一大碗肉，喂你吃一口吧~
烤肉的最佳搭配，牛仔骨搭配黑椒酱，五花肉搭配生菜包着吃，烤肉三牦记也是专业！
来火锅店不涮火锅，难道吃包子？是的！这里的包子分分钟还能跟主角火锅平起平坐！
用牦牛肉手打成肉糜，现点现包，现包现蒸，包子包裹着牛肉，肉汁比灌汤包还多！肉香在撕开的瞬间就能引起口水了。
锅气十足的牦牛肉炒饭，在厨师的一颠锅一捞勺，牛肉香与炒饭香迅速传开，溢香千里。
牦牛粒伴着金黄的米饭，每一勺都粒粒分明，浅尝一口，唇齿留香。
将一头牛完全利用，不浪费每一个牦牛珍贵的部位。不同的吃法都能吃出牦牛的不同味道，到这里来一场满足的全牛宴。
宵夜是这里必不可少的灵魂
怕你饿着了从早开到凌晨
没有吃宵夜，一天是不完整的，三牦记从中午开到凌晨两点，夜深了，这里的深夜宵夜生活才刚刚开始。
自带仙气的牛肉刺身，肉质坚实，口感细嫩。有人打飞的去西藏，就为吃一口世界最顶级的牦牛刺身，喝酒吃刺身，今晚比平时的宵夜高级一点点。
手撕牦牛肉用的是牛里脊的肉，腌制风干后还要定量蒸，顺着牛肉纹路边撕慢嚼，每一口都肉味十足，特别有嚼劲，特别适合做下酒菜。
夜宵界的一枝独秀——小！龙！虾！作为最好的社交食物，一群好友围着吃着小龙虾喝着啤酒，聊天大笑，白天所有的丧都忘掉了。
在星空祥云下大口吃牛大口喝酒
小清新的反差十分有趣了
自助调料台不但有火锅和烤肉的蘸酱，上面的水果也是任吃，做牛的人果然够豪气！
本以为吃牛的地方应该跟调料台一样粗犷豪放，结果抬头一看，满天花板的星空祥云，这反差感觉有点萌。
工业风加浪漫小清新。你能想象在吃全牛宴的时候，头上顶着是一片星空闪烁加几朵白云，像在置身于西藏草原上啃牛肉，一定要约上死党来打卡！
三牦记
【营业时间】
周一至周日 11:00-02:00
【门店地址】
科新路中山大道西1123号
【交通指引】
交通指引：brt棠下村站
作者丨大吉大利
摄影丨一头好猪
设计丨童言无忌
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