慕斯系列巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕等。

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整体蛋糕系列       意式蛋糕裱花：牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法；

蛋糕围边：各式花边：水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边；

裱花动物：十二生肖、寿星、金鱼等；

卡通蛋糕：芭比娃娃、小熊、愤怒小鸟等；水果蛋糕：水果拼盘、水果造型、花样水果等；

多层蛋糕：多层蛋糕的构造、蛋糕的摆法等；

欧式陶艺蛋糕：具有中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕完美结合；

巧克力蛋糕：黑森林蛋糕、提拉米苏等；

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蛋挞泡芙       蛋挞皮制作、蛋挞水制作，烤制、和面方法、材料配比、醒发时间；

奶油泡芙和水果泡芙制作。

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美味曲奇系列       原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、卡通曲奇、樱桃曲奇、原味黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇、咸味曲奇、肉松曲奇、蛋筒、原味蛋卷、咸味蛋卷等

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月饼绿豆糕系列    绿豆糕、冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、广式、苏式、月饼馅料配制等

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宫廷桃酥王    瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等