沙棘果汁由沙棘俗名醋柳、酸溜溜。含有极高的维生素，维生素c的含量每100克鲜果含有80到1500毫克，是猕猴桃的5到8倍，山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍。胡萝卜素含量相当高。沙棘中人体所必需的维生素e（不饱和脂肪酸）达80%以上，用后在人体中能转化为维生素a的含量高于鱼肝油。沙棘中以葡萄糖、果糖为主，钾、钙、钠、镁一应俱全。含有各种微量元素和生物活性物质达190种之多。
     陕西艾康沙棘食品有限公司，是原陕西省水利厅直属企业陕西省沙棘油厂与外资合办的沙棘工业专业化生产厂家，也是全国最早最大的沙棘产品专业生产厂家之一。 
  陕西艾康沙棘食品有限公司，是陕西省人民政府批准的专业生产沙棘油系列产品的中外合资企业，是一个融科研生产为一体的生产企业。在产品投放市场后受到各级领导、专家和消费者的好评。国务院田纪云副总理和陈俊生委员看到这一新产品后，欣然分别提词“开发沙棘，大有作为”、“开发沙棘、造福人民”热情激励将沙棘开发推向更高层次。 
  陕西艾康沙棘食品有限公司，工艺设备先进，控制检测手段齐全，现具有固定资产2000多万元，具备co2超临界萃取、口服液、软胶囊等四条生产线，年生产沙棘油50余吨，可为社会各界提供原料油、沙棘油口服液、沙棘油胶囊等产品。
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