慕斯蛋糕，是来源于法国的一种奶冻式甜品。一提到奶冻式甜品，很多朋友都是一脸蒙圈，其实单从字面意思就很好理解。储存方式一般为冷藏或冷冻，为了让制作出来的蛋糕稳定性更强，通常会在奶油中加入一种明胶，使其冷却凝固，用嘴轻轻咬一口，凉凉的，是燥热夏日一款不错的消暑佳品呢。
慕斯蛋糕的食用方式通常分为两种，有用勺子挖着吃的，也有直接用手抓的，口感比布丁还柔软，入口即化就是最好的证明。虽然外表上看起来似乎都是一体的，其实细细窥探一番才知道里面竟然还分层呢，这以假乱真的技术，有多少宝宝跟小编一样差点就被成功骗到，想要信以为真啦。
与其它普通蛋糕相比，慕斯蛋糕的包容性更强，可以将鲜奶油、各式水果等一并收入囊中，然后在蛋糕胚的作用下巧妙变成夹层，变化出缤纷色彩和多种味道。黄色、橙色、粉色、绿色、红色、巧克力色，有你最爱的芒果，也有特别的蓝莓，还有臭臭的榴莲也跟着凑热闹，质感轻盈，香滑饱满，难怪会成为资深甜品控的最爱。
对于慕斯蛋糕的形状，大概也是众多甜品中变化最多的一款，你可以做成有特殊含义的心形，也可以做成一本正经的方形，还可以做成外表圆润的圆形，不仅在造型上千奇百怪，在口味上也是变化莫测，哪怕是认知能力超强的骨灰级甜品控，也无法猜准慕斯蛋糕的花式心思。
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