最早的时候，火锅店的火锅底料都是根据自己多年的炒料经验亲自炒料，但是随着市场需求量的不断增加，工厂大规模生产已经逐步取代了人工炒制，因此很多店家开始选择工厂袋装火锅底料批发。
火锅底料生产厂家选择把底料做成袋装是有原因的。首先，袋装生产方便快捷，机械化流水线的生产，将机器设置好之后底料便可按照设定好的规格进行灌装，不会像装大桶包装那样还会有泄漏，省时省力，既节约人工成本。
其次就是运输，大桶散装底料在运输过程中容易破损并污染其他货物，对店家对生产厂家和物流来说都会造成一定的损失，而成品袋装火锅底料就可以很好地避免这个问题。袋装火锅底料即使有破损那也只是个别单袋，不会影响整箱货物。
还有一点就是袋装火锅底料便于香味的保留：成品的袋装底料是独立包装，和散装底料相比减少了挥发的可能性，因此在同样保质期内袋装火锅底料肯定是会比散装火锅底料味道更好更香。
对于店家来说，最重要的一点就是成本问题。使用成品袋装火锅底料可以帮助店家节约成本。
1.除了川渝两地，外地很多店每个锅底所需要的火锅底料和红油相比之下都会比较少。因此，客户完全可以根据当地饮食习惯来定制所需底料的规格。这样使用起来简单方便，省时省力还节约成本。2.大桶散装底料如果没有做好密封措施而造成污染，整个大桶底料就不能用了，这样就会造成不小的经济损失。
3.袋装火锅底料对店家来说味道稳定很多。正规的火锅底料生产厂家在每一次生产过程中会严格按照国家食品安全标准，保证产品的安全性；公司也有统一的固定配方，机械化生产，做到底料味道标准化、统一化。
4.定制生产带有店家自身品牌的火锅底料包装，统一的包装，统一的味道，让火锅店更加规范化！能很好地塑造店家品牌形象，为以后做加盟店打基础。
说了这么多，就不得不说我们万高达味食品就是一家专门生产贴牌、代加工火锅底料的厂家。公司设备先进，自动化设备齐全。全国上百家合作伙伴，与众多餐饮连锁公司保持友好合作关系。对于想要开店或者正在开店的你，不妨联系我们、了解我们，相信我们更专业，我们更有实力，我们的服务更周到！