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甘油不仅在化工行业具有非常广泛的应用,在化妆品行业,在食品行业同样也有非常广泛的应用,在食品行业运用的甘油,我们要求要达到食品级行业的要求,这样说我刚有才能在食品行业进行应用,也就是我们常说的食品级甘油,今天小编主要是为大家介绍一下食品行业中,哪些行业能够应用到食品级甘油。 1、在果汁、果醋等饮料中的应用 不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。 作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。 添加量:0.8%~1% 2、果酒行业的应用 用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。 作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。 添加量:1%
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