油茶树果初秋开始孕蕾，11月初开花，油茶籽榨油，第二年10月底采摘，宁南县油茶籽，历经冬、春、夏、秋四季，油茶籽仁，承四季雨露，营养丰富。
山茶油有着比其他食用油更优越的药用及营养品质，对人体健康的作用远远高于普通食用油，干油茶籽，连续食用野山茶油6个月以上，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯的升高，帮助“三高”（糖尿病、高血脂、高血压）患者改善健康，可以提高人体免疫力。
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刘茜
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