维生素e小米含有大量的维生素e，有机小米的功效与作用，为大米的4.8倍。维生素e可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。膳食纤维小米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。钾小米含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。碳水化合物小米的碳水化合物能维持脑细胞正常功能，为脑力劳动者必须能源。
小米最主要的功效——补脾胃。
小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说：“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，黑龙江有机小米，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。小米为什么能补脾胃，有机小米有机小米营养元素，通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，什么是有机小米，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
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