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猴脑菌菌作为食材，是上好的美味佳肴，猴脑菇菌脆嫩可口，风味，可以凉拌、清炒、煮汤、炖汤、拼盘等，做出来的菜肴有口感、有弹性，核桃菌菇技术指导，也具有良好的药用价值，深受消费者的喜爱。做餐饮的都知道核桃菇、核桃菌也叫核桃菇、好吃不贵、特色核桃菇核桃菌炒菜干锅等欢迎选购。
一、春季萌动期全园喷施石硫合剂3-5度，包括地面、周边及杂草等。
二、雌花开花前喷施兽用链（100万单位）4000倍液。坐果结束后，再喷施一次。
三、果实膨大期喷施波尔多液（*铜：生石灰：水=1：3：200）一次。
四、硬壳期（雨季前）喷施铜制剂（加瑞农500倍或龙克菌500倍）。铜制剂在连续阴雨天禁用。
五、对已经发病的果园，喷施兽用链或铜制剂，10天一次，喷施2-3次。
六、及时清除病果、病枝、病叶，核桃菌菇种植销售，集中烧毁或深埋（深埋处用生石灰覆盖），增强树势，核桃菌菇，提高树干，改善通风透光条件。清除园内和周边杂草，减少病菌寄生场所。
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