红叶甜菜
红叶甜菜是藜科甜菜属植物。二年生草本，株高因品种而异，矮生种30-50厘米，高生种60-110厘米；根部较粗短，红叶甜菜工程苗，入土亦浅。叶阔卵形，红叶甜菜花卉，淡绿色或浓绿色，光滑，肥厚多肉质，叶柄长而宽。果实褐色，外皮粗糙而坚硬，内有一至数粒种子。 [1] 原产于欧洲，中国长江流域及其以南地区有引种栽培。红叶甜菜生长习性： 喜光，好肥，耐寒力较强，一般在-10度以下低温，植株仍不会受冻害，亦不怕霜。
红叶甜菜
红叶甜菜苗床播种多行撒播，亦可条播。播后覆细土1.5-2厘米。天旱时播种，苗床应盖草以减少水分蒸发，红叶甜菜，当有少数幼小苗出土时即将草揭开。幼苗具2-3片叶时就要间苗，保证幼苗得到适当营养面积，促使苗壮。苗床应保持适当湿润，不宜浇水过多，以免幼苗陡长。在育苗期间，应追施稀薄的腐熟人粪尿2-3次。当苗高15-20厘米时可移栽。
红叶甜菜对前作要求不严，多在瓜类、豆类或水稻之后种植。不宜连作，红叶甜菜，亦不宜选甜菜为前作，否则病虫害多，生长不良，产量降低。 [1] 整地：厚皮菜根系较弱，必须具有疏松的耕作层。育苗时苗床土壤应整平耙细，并施入腐熟厩肥或堆肥作基肥。种植应在前作物收获后立即进行深翻，经过短期晒田，然后耙碎整地，作成1-2米宽的高畦。如果场地土质太差，还可在苗床上填入培养土。厚皮菜为喜温植物，生长的适温为15-25℃。耐寒性颇强，能忍受零下10℃左右的短期低温，如果温度过低，则生长缓慢或停止；不耐高温，当温度超过30℃时生长缓慢或停止。需要中等强度的光照，如光照过强，生长不良，但光照弱则下叶往往先期黄萎。
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