春霜对果树的危害远大于秋霜，因为春季气温逐渐回升，果树解除休眠进入生长期后，从萌芽、现蕾到开花坐果，抗寒力越来越弱。苹果、梨和桃等花期气温降到-1至-2℃时便会受到冻害，-3至-4℃的低温便可产生严重损伤;到坐果期，即使遇到短暂的0℃以下的低温，也会给幼嫩组织带来致死的伤害。果树开花、坐果的早春，北方冷空气仍有一定的势力，时而南侵形成的晚霜冻常给果树正常生长造成严重的威胁。春霜冻出现越晚，对果树的危害越大;果树萌芽、开花越早，造成的损害越严重。桃树开花较早，最易受害，苹果和梨次之，葡萄花期较晚，往往躲过了霜冻期，一般危害少、损失小。
果园防御春霜冻危害，可以采取适当推迟果树物候期以避开霜冻、进行树体保护、增强树体抗寒力以及改善果园小气候、破坏霜冻产生的条件等措施。以下介绍防御方法，供参考。
一、果园早春灌溉 试验表明，在果树萌芽后到开花前灌水2—3次，降低地温，一般可延迟2—3天开花。据国外资料报道，在晚霜前采取喷两分钟、停两分钟的间歇喷水法，可使果树花期延迟10天以上。
二、树体涂白或使用生长调节剂 早春用7—10％的石灰水喷涂枝干，有推迟果树物候期的效果。
三、改善霜冻天气的果园小气候 在气象预报将有霜冻出现的夜晚，当温度降至5℃时点燃发烟物，既可增加环境热量，又可减少辐射降温，提高果园气温。向果树上喷水，可提高气温2℃左右，提高花温2—3℃。一般喷水量以每小时3—5毫米为好。
四、对花期果树喷施磷、钾肥 提高花的细胞液浓度，增强抗寒力，也有一定的防冻效果。