食品添加剂检测仪是一种用于检测食品中添加剂含量的设备。其主要作用是确保食品质量和安全，防止食品中添加剂超标或违规添加。
食品添加剂检测仪可以快速准确地检测出食品中多种添加剂的含量，如防腐剂、色素、抗氧化剂等。这些添加剂在食品加工过程中起到防腐、保鲜、增色等作用，但过量添加会对人体健康造成危害。因此，对食品添加剂的检测至关重要。
食品添加剂检测仪通常采用光谱、色谱等分析技术，可以快速、准确地测定食品中添加剂的种类和含量。这些仪器具有操作简便、检测速度快、准确度高、自动化程度高等优点，可以广泛应用于食品生产、加工、流通等环节的检测。
除了检测食品中添加剂的含量，食品添加剂检测仪还可以检测食品中的重金属、农药残留等有害物质。这些物质对人体健康危害极大，因此检测仪器的存在对于保障食品安全具有重要意义。
总之，食品添加剂检测仪是保障食品安全的重要工具，其作用在于对食品中添加剂的含量进行快速、准确的检测，防止超标或违规添加，确保消费者健康。
关键词：防腐剂