专门储藏经过冷加工的食品，以供调节淡旺季节、提供外贸出口和作长期储备之用。它的特点是冷藏容量大并考虑多品种食品的储藏
，其能力较小，仅用开长距离调入食品在运输过程中软化部分的再冻及当地小批量生鲜食品的。
零售性冷库：这类冷库一般建在工矿企业或城市大型副食品店、菜场，供临时储存零售食品之用，
氨冷库安装前要先向相关部门报审才能安装。氟制冷冷库相比氨制冷冷库建造成本低，且冷库建造不需要向相关部门报审。冷库隔热层的类型和厚度，安装冷库公司，冷库进出货物的次数，合肥冷库，冷库外门的隔热性能等，要提高冷库制冷效率则所有的因素都应该考虑进去。随着人们对冷库的不断了解，冷库的应用广泛性(可以用于食品行业，化工行业，工业冷库，酒店餐饮，电子行业等等)，现在人们对冷库的需求不断*。
同等条件下氨冷库的建造价格比氟冷库便宜，冷库安装厂家，但氨冷库建造的程序比较复杂。氨制冷一般用在大型冷库工程当中，该类冷库一般建造在比较空旷的地方。冷库产生异味怎样排除？先检验好入口食材，没有变质的货物方可入库，有异味的货物要进行包装处理，排除异味后才能入库。酒店蔬菜保鲜冷库是一般大中型酒店的标配，因为酒店要保证食材的新鲜及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8摄氏度左右，冷冻肉零下20摄氏度左右。
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