2．肉鸡系 用于生产商品肉用仔鸡。一般情具备两套品系，即培育出专门化的父系和母系，用作配套杂交。
(1)父系。肉鸡生产用父系，要求产肉性能优越，早期生长速度快。目前生产肉用仔鸡的父系，是从白科尼什鸡中培育的纯系，用它与母系杂交后产生的肉用仔鸡都是白羽，避免层体上因有色残羽，影响层体品质及外观。有些地方也用红科尼什培育父系。
以形成条件反射，使其在听见声音后就来觅食，便于以后实施收牧。
3.仔鸡放牧及饲养管理。经过一段时间训练，仔鸡养成了放牧归牧的习惯后，实行全天放牧。牧场应选择无兽害的乔木林地，因灌木林不便于仔鸡放牧和管理人员巡视。野外放牧应选择背风、向阳、地势干燥、平坦的地方建棚。棚舍白天能避雨遮阳，南漳青脚土鸡苗，晚上能适当保温即可。放牧林地根据管理人员的收牧水平界定是否围网。围网可采用网目 2厘米×2厘米的渔网，网高1.5米~2米。放养密度为每0.067公顷300只~500只鸡。
其二，旅游业和饮食业需要大量来自快大鸡的分割鸡件，其中鸡翅、鸡腿价格比鸡酮体高一两成．并且较，不少地方鸡件货源偏紧；其三，快大鸣饲料消耗少，整个饲养期的料肉比平均1．8—2．3；其四，快大鸡的公鸡不需阉割台肥便可达到上市体重和体况；其五，快大鸡由于体大肉多，青脚土鸡苗供应，便于加工，对制作罐头和分割零售，并能适应烤、炸、蒸、炒、卤、烧等多种烹调处理。快大鸡的缺点是肉质粗，鸡味不够，有些消费者个喜欢食快大鸡
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