煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，明档煮面炉，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
煲仔饭制作窍门
选材关键好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米， 因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中。除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。
煲仔炉产品优势
（1）环保卫生：该饭机是用电加热方式，只产生少量的蒸气，明档煮面炉定做，无燃气废气，*，炉体保温好，操作环境不热，明档煮面炉多少钱，甚至该饭机无需抽气系统，可直接摆放于大堂操作。
（2）节约您的投资：该饭机只产生少量的水蒸气，明档煮面炉品牌，所以投资者还可以不须投资该机的抽气系统，如：排烟罩、风管、抽风机等。
（3）清晰数码显示故障代码，令故障判定简单、清晰、明了，摆脱以往通过指示灯混合闪烁的模糊判定。
明档煮面炉多少钱-佰森厨业(在线咨询)-明档煮面炉由博兴县佰森电器厂提供。博兴县佰森电器厂位于博兴县兴福镇中毛村。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前佰森厨业在炊事、烘焙设备中享有良好的声誉。佰森厨业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。佰森厨业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事济南麻辣烫煮面炉，煮面桶，牛肉面煮面炉公司的厂家，欢迎来电咨询。