本标准根据gb／t1.1?2000《标准化工作导则第l部分：标准结构和编写规则》进行起草编写。
本标准于2001年8月15日首次发布。
本标准由福建省农业厅提出并归口。
本标准由福建省质量技术监督局批准。
本标准起草单位：平和县农业局、平和县质量技术监督局。
本标准主要起草人：卢振海、黄超胜、温天海、朱秀眉、陈德龙、曾金河。
db35／t147.9?2001
白 芽 奇 兰 茶
1、范围
本标准规定了白芽奇兰茶的定义、分级、质量要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输及贮藏。
本标准适用于白芽奇兰茶。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
gb／191 1990 包装储运图示标志
gb／t5009.57-1996茶叶卫生标准的分析方法
gb7718 1994食品标签通用标准
gb／t8302 1987茶取样
gb／t8304 1987茶水分测定
gb／t83061987茶总灰分测定
gb／t8311 1988茶粉末和碎茶含量测定
gb9679 1998茶叶卫生标准
sb／t14487 1993茶叶感官审评术语
sb／t10035 1992茶叶销售包装通用技术条件
sb／t1 0095 1992茶叶储藏养护通用技术条件
sb／t10157 1993茶叶感官审评方法
3、定义
白芽奇兰茶是用白芽奇兰茶树新梢经过贮青一晒青一做青一杀青一揉捻一初烘一初包揉一复烘一复包揉(定型)--烘干(足火)等十大工序制成毛茶，再经过拼配、筛分、风选、拣剔、干燥等工艺精制加工而成，具有白芽奇兰茶品种特征和品质特点的茶叶产品。
4、分级
白芽奇兰茶产品分为五个级别，即：特、一、_二、三、四级。
5、质量要求
5.1感官指标
5.1.1 应具有白芽奇兰茶相应茶叶品种的品质特征，无非茶类夹杂物，无异味、无霉变。
5.1.2 茶叶感官品质应符合表1的规定。
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表1 白芽奇兰茶茶叶感官品质要求
项 目
特级
一级
二级
三级
四 级
条索
紧结、重实
紧结、壮实
卷结
比较卷结
较粗松
外
色泽
乌润
乌绿尚润
乌黑尚润
乌赤欠匀
稍枯
形
整碎
匀整
匀整
尚匀整
欠匀整
较断碎
净渡
洁净
洁净