cas： 6106-21-4
英文名： sodium succinate hexahydrate;di-sodium succinate hexahydrate;succinic acid disodium salt hexahydrate
别名：；六水合成琥珀酸钠
分子式：(naoocch2-)2·6h2o
分子量： 270.15
标准： 国家标准
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色结晶
包装： 25/牛皮纸袋 可拆分
成份： 丁二酸钠（六水）
理化属性： 白色结晶颗粒，具扇贝类的鲜味 ,无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 食品工业
下延产品： 酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品
运用： 调味剂、缓冲剂、中和剂
用法用量：调味剂；酸味剂；缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等，一般用量为0.01%～0.05%。作为调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。
注意事项： 该品对眼睛和呼吸系统有刺激性。使用和搬运时穿戴好适当防护用具。万一触到眼睛，应立即用大量水冲洗后请医生诊治。
包装与贮存： 内衬塑膜的编织袋包装，25kg/袋，贮存于阴凉干燥处。