以玉米为原料生产淀粉时，废水主要来源于玉米浸泡、胚芽分离与洗涤、纤维洗涤、浮选浓缩、蛋白压滤等工段蛋白回收后的排水，以及玉米浸泡水资源回收时产生的蒸发冷凝水。
以薯类为原料生茶淀粉时，废水主要来源于脱汁、分离、脱水工段蛋白回收后的排水、以及原料输送清洗废水。
以小麦为原料生产淀粉时，废水由两部分组成：沉降池里的上清液和离心后产生的黄浆水。
二、淀粉厂污水处理设备优势
优势一：有效控制由于钙硅结垢及金属沉淀。
优势二：有效控制由于钙硅结垢及金属沉淀。
优势三：有效控制有机物污堵及物理污堵。
优势四：停机运行稳定。
优势五：回收率高，产水水质高。
优势六：蒸发/结晶的负荷小。
优势七：可承受进水水质波动。
三、淀粉厂污水处理流程
淀粉厂废水首先进入沉淀池进行沉淀，在集水池中与电厂酸碱废水及葡萄糖废水混合进行初步ph调节，然后进入生化池进行生化处理，其中厌氧系统所产生的沼气进入发电系统，污水再进入好氧系统，然后进入二沉池实现泥水分离，部分污泥回流至生化池，另一部分进入储泥池进行污泥处理；上清液经絮凝池进行深度处理，再进入三沉池沉淀，上清液溢流排出。
四、淀粉厂污水污水处理方法
1生物处理法
处理农作物加工产生的浓度较高有机废水，大多采用生物处理法。生物处理法一般包括厌氧、好氧和厌氧-好氧联合。
淀粉废水经过厌氧处理，可获得甲烷基可燃气体，残余的泥污富含氮磷物质，经过进一步处理后，可作为农作物肥料返回农田。厌氧处理法能耗低，资源回收利用率高，成本相对较低，日益受到国内外重视。主要处理工艺包括厌氧流化床，厌氧接触，上流式厌氧污泥床和厌氧过滤器。
利用好氧法处理淀粉废水，主要原理就是利用微生物增殖和生命代谢过程，将淀粉废水中的有机物转换为无机物。处理过程需要持续供应氧气。利用好氧法处理淀粉废水的主要工艺包括吸附生物氧化法，生物膜法和活性污泥处理法等。
厌氧-好氧组合处理方法，主要用于浓度较高的淀粉废水，并且使用各种不同方法相结合。该过程比较复杂，是各种方法的优点缺点相互结合，处理效果更好。
2絮凝沉淀法
絮凝沉淀法是通过絮凝剂去除分散状态下的固体物质，并形成与水分离的聚集粗大状态。絮凝剂的类型决定了絮凝和沉降效果。它包括了三种类型，分别是无机型、有机型、微生物型絮凝剂。天然有机高分子絮凝剂在价格方面不太具有优势，一般被大型企业使用，或者是净化难度较高的废水，对于小企业而言，会导致较大的成本压力。
微生物絮凝剂具有良好的絮凝沉降性能，无毒，不会造成二次污染。微生物絮凝剂解决了有机、无机絮凝剂存在的诸多问题，尤其是在环保方面，具有更好的表现，然而在实践中的应用并不太常见，原因在于成本高昂以及本身的适用范围并不广。要进一步发挥此类絮凝剂在废水净化方面的作用，还需要对其作用机理进行更加深入的研究。
关键词：污水处理设备 絮凝剂