随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备*、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业。随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟。
乳脂离心机是乳及乳制品的分析方法设备。适用于乳及乳制品、医药、化工、卫生食品等领域中，从乳内分离脂肪后测量其体积或百分数。用于盖勃氏法河伊尼夫氏碱法对乳及乳制品的相对密度各脂肪进行标准的理化检验。
主要应用于医药制品、血站、临床试验及生物化学实验室作血清、血浆、尿素的定性分析
乳脂离心机具有造型美观、容量大、体积小、功能齐全。其性能稳定、速度可调并能自动调节平衡、温升低、使用效率高以及适用性广等优点.