食品解冻是很有讲究的，如果急速解冻，食品中的汁液流出，带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，食品的营养遭受损失。速冻食品厂家提醒千万不要把食物放入温热水中解冻，这样会引起肉汁大量流失，也会导致*迅速繁殖，营养素也会有一定的损失。 有的人从冰箱中取出食品解冻后，冷冻食品加工，将剩余部分又分二次或三次冷冻，这种做法对食品的营养是有影响的。用冰箱冷冻食品，速冻食品厂家介绍正确的做法是：将食品洗净，按每次食用的需要量，分成若干小块，用保鲜膜包好再冷冻。可吃多少取多少，又避免了二次冷冻。
吐司面包 馍馍 荼叶室内温度储存就行许多人买来吐司面包馍馍，都惦记着放入电冰箱就能够多储存二天。我觉得，这类淀粉类食品类和某些干工艺品，冷冻食品，通常在室内温度下储存就能够。只能愿意储存得久某些时，才必须放入电冰箱冷藏室。馍馍、花卷、吐司面包这种淀粉类食品类假如一只吃两餐吃剩，放到室内温度下就行。假如放入冷藏室室，反倒会加速他们变干发硬的速率。但假如要贮藏 3 天左右，***好是密封性完好无损后放入冷藏室，吃以前取下再用微波炉加热或是电烤箱加温，酒店冷冻食品配送，口味相同非常好。荼叶、婴儿1奶粉、现磨咖啡这种干工艺品只必须常温下储存，放入电冰箱非常容易返潮，密封性关不紧得话还会反味，既危害特色美食，又非常容易长霉。
此外，还要看包装袋上的产品名称、生产企业地址、生产日期和保质期等信息，尽量挑选那些离生产日期近的。要注意包装内的产品是否呈自然色泽，若附有斑点或变色，即表示已变质。每次购物时要在之后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长，一般户外保存时间在1小时左右，餐饮冷冻食品配送，使用保温袋则可保存4小时左右。储存时，不要将包装*损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，以免食物变质。此外，很多人家里自己包饺子、馄饨，或者做馒头、包子等，吃不了的也会被冷冻在冰箱中保存。此类食物是缓冻食品，在缓冻的过程中，有可能已经出现了*的繁殖、脂肪和蛋白质的氧化，保质期更短。平时每次制作水饺、馄饨的量不宜过多，如果需要冷冻，也应尽快在2～3天内食用。
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