先化冻再煮
人们购买的速冻粽子，多是在冷冻柜中保存的食品，他没有解冻时特别硬，如果直接入锅煮，容易出现夹生，袋装速冻粽子，所以人们购买回速冻粽子以后，应该先把它放到清水中化冻，等它全部化开以后再入锅加适量开水，开锅以后煮7到8分钟就能熟透。
“七注意”—— 一是选择信誉度好的商家或卖场，二是认清品牌标识，三是看好冷柜温度必须达标，四是检查粽子包装是否完好无*损，五是仔细阅读标签，认准qs标识，六是保存购买凭证，七是一次不要购买过量并按照要求加工和储存。
“七不买”—— 一是不买流动商贩露天加工的粽子，二是不买标签内容不完整或字迹模糊的粽子，三是不买温度不达标的粽子，四是不买没有包装的速冻粽子，五是不买拆包零卖的速冻粽子，六是不买粽叶鲜绿的粽子，袋装速冻粽子厂家，七是不吃煮后颜色更鲜绿的粽子。
千万不要购买没有包装、拆包零卖和“三无”的速冻粽子。另外也可以这样选。一看外观，正常粽叶经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，而“返青粽叶”煮后仍青绿诱人；二闻味道，正常棕叶煮过后有较浓的清香味，“返青粽叶”煮后反有淡淡硫磺味；三辨煮水，袋装速冻粽子哪家好，正常粽叶煮后水呈现淡*，“返青粽叶”煮后水变绿。同时，选购粽子还要“七注意”“七不买”。
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