海藻酸钠又称藻朊酸钠、褐藻酸钠、藻酸钠、褐藻胶、海带胶、藻酸钠。主要组成是海藻酸的钠盐，是聚糖醛酸的混合物。是从海带等褐色海藻中提取的一种胶。呈白色或淡*粉末，无臭、无味，有吸潮性，山西海藻酸钠，相对密度1.59，堆积密度87.39kg/m3，湿含量13%，灰分23%，致黑温度150℃，炭化温度340℃(460℃)，灰化温度480℃，燃烧热10.46j/g，不溶于乙醇等。溶于热水及冷水，1%水溶液ph值为6～8，可形成粘稠胶体溶液，且易与蛋白质、淀粉、果胶、阿拉伯胶、蔗糖、丙三醇及山梨醇等共混。不溶于ph小于3的稀酸。当ph为6～9时，海藻酸钠多少钱一袋，其黏度稳定，加热至80℃以上其黏度下降。
1.用海藻酸钠作冰激凌的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善其口感，也可稳定糖水冰糕，冰果子露，冰冻牛奶等混合饮料
2.海藻酸钠可用作色拉调味汁，布丁，果酱，海藻 酸钠，番茄酱和灌装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性，减少液体的渗出
3.在挂面、粉丝的、米粉制作过程中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结剂，使其拉力强，弯曲度大，断头率减少，在面包。糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长储藏时间
4.海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体状态，不发生渗液或收缩，适用于冷冻食品和人造仿形食品
5.在宠物食品中，海藻酸钠被用作一种安全的粘合剂
性能与用途：
本品是由海带中提取的天然多糖碳水化合物，海藻酸钠的生产厂家，为淡*或白色不定型粉末、无臭、易溶于水，其水溶液加入大量酒精、氢氧化铵以及二价心上金属盐类（mg hg 除外），立即凝固析出。其水溶液与强碱酸接触会立即沉淀析出。应用时，溶液ph值保持在5.5－10为宜
产品规格：印染级
产量： 2000吨/年在印染工业方面 褐藻酸钠作为染浆料的增稠剂，使印花浆料容易附着在染布上，且通透性好，色浆干的快，易退浆，轮廓清晰，不断条。在纺织工业方面 褐藻酸钠可提高棉纱纱支的光泽度和强度，织布时不起毛，不掉粉，布面平整，易洗脱
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