可可坚果莎布蕾的做法可可坚果莎布蕾怎么做

2025/5/14 17:30:16发布33次查看

1、黄油取出软化，糖粉可以用料理机干磨功能加工一下。
2、黄油软化的状态，手指一压就凹陷，这步很重要哦。
3、加入糖粉用手抽打蛋器搅拌打发发白状态。
4、加入蛋黄搅拌到轻盈蓬松状态。
5、加入粉类。
6、搅拌无干粉即可，不要过度拌粉。
7、加入坚果，可以切碎一下，等会切片不易裂开。
8、轻轻挫圆形长条。
9、用保鲜袋或保鲜膜包好冷冻30分钟。
10、取出刷上一层蛋清。
11、裹上粗砂糖（一定要粗的，或者干脆不用）配方外的砂糖。
12、切厚片，大概20～22片左右。
13、烤箱上下火160度，中层30分钟左右。

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