耕耘农业教您如何鉴别粉条方法
首先要看粉条色泽
粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，粉条的原料决定了粉丝的质量。不同粉条原料生产出来的粉条其颜色是不一样的。
绿豆粉条颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；
蚕豆粉条虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性；
用玉米和高粱制成的禾谷类粉条，颜色是淡黄色；
薯类粉丝粉条中，马铃薯粉条色泽比较白，而且透明；红薯粉条质量好是白色透明，但有点暗，一般红薯呈淡黄色，或褐色，有红薯粉特有味道；
颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉条可能存在问题，最好不要购买。
其次要看组织状态
进行粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。
良好粉条从外观上看，其粗细是均匀的(宽粉条厚薄均匀)，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。耕耘农业的粉条是纯薯粉条，其中通常有不规则的气泡排列。
较差粉条——粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。
劣质粉条——有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。
再次闻气味与感受滋味
进行粉条气味与滋味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻粉条批发电话，然后将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。
劣质粉条——有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。
再次光检法
将粉条对光观察，看粉条的内部组织，组织结构出现异色斑点的一般为不纯正粉条，组织不均匀，出现白色层的通常加有面粉。
最后品尝法：
煮后品尝口感，一般粉条都偏重于脆性，粉条吃在嘴里是脆的，不管煮多久甚至断成小节、成了糊糊也大多是脆的，没有柔软劲道的感觉。耕耘农业的粉条口感跟自作手工粉条一样，口感柔软，有韧性。
问题粉条为什么每年都有
我们时刻关注食品行业的相关动态，就在前段时间，在粉条行业中就出现了这样一则新闻消息。有个地方买了一些亮晶晶、弹性大的粉条，但是做熟之后粉条也不带断裂的，虽然粉条筋道比较好吃粉条批发优惠，但是这也大夸张了吧！所以开封耕耘农业猜测这个粉条绝对是有问题的。问题粉条年年有，这是为何？
造成以上的粉条更加筋道，开封耕耘农业猜测，可能添加了明矾！因为添加其他的介质，都不能达到筋道的效果！而且明矾也经常出现在其他的食物里粉条批发哪家好，所以不会造成一些致命的危害！这就给粉条厂家、企业造成空子，销售些劣质的粉条产品。其实导致以上问题的出现，还是源于成本的限制，所以企业为了节省成本，会减少原材料，添加些不好的材料，进行加工制作。
问题粉条的出现并不是偶然，不仅需要企业自身的完善，还需要消费者监管，与政府部门的监督！
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