2、准备好食材和分量。
3、小碗里放入100克水，加入20克白凉粉开浆。
4、小锅里放入400克水烧到温热，加入开浆的白凉粉，大火煮开后转小火煮2分钟。白凉粉和水的最佳比例是1比20，水越多，做出来的凉粉越软。
5、煮好的白凉粉倒入大碗里放到放凉，有泡泡的地方可以用牙签戳破
6、凝固好的白凉粉在吃的时候，用水果刀直接在碗里切成合适入口的小块。
7、碗里放入适量的白凉粉块，倒入适量的牛奶，加入适量的糖渍大红豆和葡萄干，撒上一小勺白砂糖或者淋上一勺蜂蜜。
8、冰爽的白凉粉搭配牛奶、红豆和葡萄干，口感清爽不甜腻。