中国的酒精发明早于其记载的历史，甚至文明。1983年，考古学家开始在我国中北部的河南省发掘所谓的甲骨文明（7000-5800bc）。该遗址的陶器分析显示，由葡萄，山楂，蜂蜜和大米混合而成的酒精痕迹残留。它不仅是世界上已知的古老的酒精发现，而且也是人类消费的水稻种植实例之一。根据儒家经典“礼记”，政治也使用酒精与精神世界交流，并在重要的国家仪式和宴会上服务。
唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，靠特有的天然植被及其微生物区系和的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。
凤凰酿酒董事长于淑艳在6月8日凌晨4点多知道陈国江的事情后，对陈国江店主的家庭非常关心，高度重视，立刻要求公司和平台一定要迅速了解他的损失情况，帮助陈国江家人走出困境，盛世凤凰酒厂，度过难关。平台各位及团队也在8日上午组织在在一起商讨帮助陈国江家人的方案，决定在整个盛世凤凰互联平台自发组织捐款，董事长代表唐山凤凰酿酒有限公司捐款10000元，平台各位也首先带头捐款，并决定：8日下午由公司副总经理井立新和平台王海丰总裁立即出发，赶赴吉林长春农安县登门慰问，首批捐款20000元，后续的捐款随后拨付。
公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一段落中，《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世；新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的纷争，统治人内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大兴起来了，盛世凤凰，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。
唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，靠特有的天然植被及其微生物区系和的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。