（一）定义
压力锅产品主要根据锅体使用材料分为不锈钢压力锅和铝压力锅。
不锈钢压力锅：用不锈钢板加工成型的家庭用压力锅。
铝压力锅：锅身用铝及铝合金板材加工成型的家庭用压力锅。
（二）范围
在中华人民共和国境内生产本细则规定的压力锅产品的，应当依法取得生产许可证，任何企业未取得生产许可证不得生产本细则规定的压力锅产品。
（三）单元划分
本实施细则适用于压力锅产品范围包括公称工作压力在50kpa～120kpa，容积不大于18l各种规格型号的不锈钢压力锅产品、铝及铝合金压力锅产品。
实施生产许可的压力锅产品包括2个产品单元，详见表1，各单元产品执行标准详见附件表b。
表1 实施生产许可的压力锅产品目录
产品分类
产品单元
产品规格
备注
压力锅
1
不锈钢压力锅
适用于公称工作压力在50kpa～120kpa，容积不大于18l，用不锈钢板加工成型的家庭用压力锅产品
2
铝压力锅
适用于公称工作压力在50kpa～120kpa，容积不大于18l，锅身用铝及铝合金板材加工成型的家庭用压力锅产品