油烟净化器净化原理：
首要采用辉光放电、微波放电、电晕放电等办法发生高浓度离子。放电的强度与工作室气压对比值较高。一般辉光放电中气体压强远低于大气压（约10-8—10-4标准大气压），因此气体粒子数密度低，粒子间磕碰耦合弱，电子在外电场加快作用下获取的能量不能及时传递给重粒子。成果，低气压等离子中电子温度接近或略高于室温。空间气体敏捷变成高浓度的等离子体。
在高浓度的等离子体的作用下，使分子构造链敏捷开裂分化，然后经过电场将分化的颗粒物吸附在电极上以到达净化的作用。
油烟净化器特点
1、静电式油烟净化器的电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率； 2、电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，便于拆装、清洗维护方便等特点；
3、设备运行时噪音小，阻力小，运行成本很低；
4、安全系数高，更好地高压连接设计，使用更安全、更放心进出风口可随意互换，方便现场安装需要
5、净化效率高，经检测，油烟净化率高于90%，并能去除大部分气味 。
工作原理：油烟由风机吸入静电式油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。
注意事项
1、每个炉灶对应的处理风量约为2000m3/h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应静电式油烟净化器的规格型号。
2、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般小于静电式油烟净化器的处理风量；（此数据仅供参考，具体技术按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于油烟净化器的大处理风量时会影响净化器的净化效果）。
3、安装油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少2米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离4米以上比较合适。
4、设备在安装前好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。
5、设备的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。
6、设备箱体必须安全接地.。
7、为确保安全，净化器要求能与风机联动，即净化器跟风机同时开同时关；如不能联动的，应做到启动净化器之前必须先启动风机运10分钟（特别是在北方严寒的冬天，风机先启动的时间应该更一点），关机时应先关掉净化器后再停风机。