哪里有学做包子馒头的做法? 餐饮创业培训中心：长沙香尔辣小吃培训中心专业培训、各种早餐夜宵技术、街边小吃技术、卤味卤菜，休闲美食，甜品饮品等上百种特色小吃技术培训,适合小本创业,千元可投资.一对一教学，学会为止。 优惠活动：学两个项目送两个项目 联 系 人：唐经理 单位名称：湖南香尔辣美食培训 联系电 话：139 0845 2185 联系QQ：291 5446 345 微信：139 0845 2185 培训地址：湖南长沙市芙蓉区朝阳路火车站天心电脑城朝阳丽园3西门1106（花海3C电脑城后） 香尔辣优惠活动 学2项送2项，学得多送得多，一份学费两个人学。 我一江南女子，喜爱烘焙，热忠厨艺，偶然间逛了逛下厨房，看到了各位厨友做包子的精彩之作,也看到了许多童鞋们的失败和茫然，我对于做包子有一些独到的见解，包子做的好不好，先是皮，而后是馅，包子皮没发好，再好的馅吃着也是包了馅的面疙瘩，馅没调好又如粗茶淡饭般的食之无味，谁说包子是南方人的痛，现在起跟我学，不管你是南方的北方的，让包子成为你餐桌上的一道亮点。第一个菜谱，大家一起分享，高手高高手请忽略或飘过! 将酵母用温水化开(水不烫手，30度左右，水温高了酵母菌就被烫死了，你不确定的话就用温度计量下吧)，面粉中放入白糖，酵母水缓缓加入并搅拌至面粉无干粉呈雪花状，不能太干也不能过湿，我一般的用水方法很简单，就是一碗面粉半碗水，二碗面粉一碗水，以此类推.把搅拌好的面揉成长条，再把两端往中间互叠，如此重复几遍，直到面团光滑柔软，盖上保鲜膜放在温暖处发酵，发酵的温度30度左右合适。1. 准备馅料，将肉剁成肉泥，青菜开水烫一下和香菇一起切碎，葱姜洗净。 2. 除油以外将各种调味料放入肉馅中搅拌，其中盐尽可能少放或者不放， 3. 将葱姜汁的三分之一放入肉馅中搅拌，放一会，待汁吃进去 4. 将剩下的葱姜汁加入肉馅中搅拌，直到肉馅变得粘稠，顺一个方向搅拌哦！ 5、 最后在肉馅中加少许色拉油搅拌就行了，而青菜香菇馅就得先放油啦！ 6、 这时面团也发好了，用手指挖个洞，洞口光滑不塌。 开早餐包子店投资小回本快, 设备简单只需要和面机, 压面机, 烤箱, 蒸炉, 冰框, 蒸笼等总共才有几千元. 与其他饮食店相比店面投资也小, 因为不需要提供顾客消费场地只是售卖, 所以不需要很大的地方租金便宜,也不要豪华装修, 因此开早餐包子店算起设备投资和店面投资总共大概只要一万块钱左右.