吃小米的好处有哪些　　小米有着顽强的生命力。一碗小米种在地上是一大片，每一粒小米就是一颗生命，在任何贫瘠的土地上几乎都能生长，你只要撒下去它就能长起来，真可谓是给点阳光就灿烂，而别的粮食作物就不一定能像它那样坚强地活下来。因此，小米所具有的生命力和别的粮食作物是不一样的。所以我们的祖先把小米作为五谷之首，是有他的道理的。　　 小米最主要的功效——补脾胃　　小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说——“治反胃热痢，有机小米供应商，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。
　　小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
怎么吃小米才是正确才能养护胃　　体质较热的多吃绿豆和荞麦 绿豆味甘性寒，有清凉解渴的作用，荞麦是寒性的粗粮，这两种食物最适合热性体质。绿豆可以煮粥，或者做成绿豆汤，有机小米健康粮食，而荞麦可以做成荞麦面条。　　胃肠不好的人适合吃小米、大黄米和糙米 胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以“软烂”为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担。小米最适合熬粥，有健胃和中的作用，益五脏，补虚损，十分适合胃肠不好的人群和老人食用。此外，大黄米、糙米也不错。　　容易水肿的人吃红豆和薏米 有利排尿去水肿，首推薏米。薏米的利于排尿作用能排出体内多余的水分，消水肿的同时还将废物一并排出。红豆中含有促进利于排尿作用的钾。所以二者同吃，是水肿体质人群利于排尿去水肿的不二法宝。
小米的保健功效　　小米能益脾胃、养肾气、除烦热、安眠，可用于调理脾胃虚热、反胃呕吐或脾虚腹泻、烦热消渴、口干、热结膀胱、小便不利等症，小米营养价值高而且容易消化吸收，有机小米，是幼儿、孕产妇和体虚者的滋补保健佳品。食用注意　　1、宜购买米粒大小、颜色均匀、无虫、无杂质的小米。　　2、气滞者、素体虚寒者、小便清长者应少食小米。　　3、小米粒小、保护层薄，不宜搓洗、长时间浸泡或用热水淘米，会损失大理的维生素，煮小米粥不宜太稀，粥稍稠一点才会出粥油，营养才会更充足。
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