虎杖的功效与作用
虎杖不仅供观赏，也做食品，嫩茎做蔬菜，根做冷饮料，置凉水中镇凉（冰箱冰镇尤佳》名，“冷饮子”，清凉解暑代茶。它的液汁可染米粉，别有风味。食用以其味酸故也称“酸汤杆”。虎杖含有蓼甙、有机酸、葡萄糖甙、多糖类等。有清热解毒、清凉解署、健胃清食作用。
虎杖的功效与作用：
1.《本草述》：虎杖之主治，其行血似与天名精类，其疗风似与王不留行类，第前哲多谓其zui解暑毒，是则从血所生化之原以除结热，故手厥阴之血脏与足厥阴之风脏，其治如鼓应桴也。方书用以疗痉病者，同于诸清热之味，以其功用为切耳，然于他证用之亦鲜，何哉？方书用以治淋，即丹溪疗老人气血受伤之淋，亦以为要药，于补剂中用之矣。谓虚人服之有损者，与补剂并行，其庶几乎。
2.《名医别录》主通利月水，破留血症结。
3.陶弘景：主暴瘕，酒渍服之。
4.《药性论》：治大热烦躁，止渴，利小便，压一切热毒。
5.《本草拾遗》：主风在骨节间及血瘀。煮汁作酒服之。
6.《日华子本草》：治产后恶血不下，心腹胀满。排脓，主疮疖痈毒，妇人血晕，扑损瘀血，破风毒结气。