松茸也叫松菌,学名松口蘑,是一种食用菌类,是餐桌上较好的食材,比较符合现代人的饮食需要。
松茸空气能烘干设备干燥操作:
松茸烘干温度的控制:
烘干房温度升到35度时,才可以将松茸推入烘干房,烘干时须先用低温烘烤,然后逐步升高温度。通常1小时升温1-3度,温度应该控制在70度以下,一般要求35-40度之间烘烤6小时,在40-60度之间烘烤8-10小时,60-70度之间烘烤2小时,松茸含水份越高,需要在低温条件下烘烤的时间就越长,如果烘烤刚开始,温度就升的很高,会造成组织失水太快,松茸的菌盖变形不圆整,菌褶倒叠,菌盖出现裂纹,颜色变黑也破坏了酶的活性,使松茸失去原有的香味,松茸送入烘干房内需要连续烘干,直到干燥,加热不可以中断,温度控制需要准确,不能起伏太大,不然影响烘干品质。
松茸烘干质量的检验:
烘干到16-18小时,可以打开烘干房的门,检查松茸的干燥度是否合格,检查时,用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只是呈现出痕迹,说明干燥度合格了,若菌褶仍有软化的现象,说明水份未能全部排出,需要继续烘干,合格的松茸干品的表现是有菌香味,菌褶为黄色,菌褶直立、完整。菌体含水约在百分之10左右,松茸保持原有的形状,菌盖圆平,保持自然色泽
空气能烘干设备是一种新型干燥机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。
空气能干燥机优点:
1.干燥过程排出去的只有水,没有能量流失,能量基本回收,因此效率高,是传统开环干燥方式的几倍;
2.效率跟外界温度和湿度基本无关,一年四季、干燥的效果都一样;
3.外界粉尘无法进入,干净卫生;
4.干燥过程为闭环集中低温干燥,因此不会破坏干燥物品,物品的品质好。
5.因采用闭环方式,可以通过强风对流(传统开环难于使用强风对流),均匀;
6.采用不同的悬挂摆放方式,加以强风对流,因此干燥过程不用翻动,节约人工成本;
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空气能干燥机用途广,可适用于多领域,如:
1、农副产品:黄花菜、香芋、菜干、竹笋、竹、木薯、淀粉、蔬菜等;
2、果蔬类:猕猴桃、桂圆、芒果、无花果、松茸、木耳、猴头菇、羊肚菌、杏鲍菇等;
3、花叶类:玫瑰花、菊花、金银花、山茶花、黄花菜等;
4、根茎类:三七、石斛、人参、天麻、山药、生姜等;
5、肉类:腊肉、腊肠、牛肉、羊肉、鱼干、虾干、扇贝等;
6、木材类、工业类(污泥、佛香、橡胶、石膏等)、其他(矿产、玻璃、家具、等)
西安曼斯德是一家现代化企业公司自己的专业的研究团队和完善的服务,公司本着“客户至上,质量为本”的原则,为客户解决实质性问题,受到来自各地朋友的信赖。
