另外，从 2006 中国(上海)冷饮市场高层年会传出的信息表明：国内冷饮品牌市场竞争力明显提升，2005 年全国冷饮产销量达到 144.57 万吨，上升 25.71%；而同期上海冷饮产销量达到 9.86万吨，上升 14.5%。
以光明、伊利和蒙牛为代表的国内冷饮品牌的市场占有率正在节节上升，2005 年达到 48.3%，比上年提高 7.5%，其中以光明的市场占有率提升最快。根据上海商情信息中心 2005 年对上海超过 4500 家超市、卖场、便利店和食品专业店的零售监测。2005 年和路雪以 39.5%的市场占有率排名第一，光明、伊利分别以 22%、13.3%的占有率列二、三位，其后是雀巢 9.7%、蒙牛 3.3%。和路雪、光明、伊利、雀巢、蒙牛、八喜等几大品牌，基本占据了冷饮市场 9 成左右的市场份额。
专家分析，2006 年冷饮市场以不断推出创新品种为主。为激发消费者消费欲望，不少冷饮生产商早在春节过后就开始在为新品开发大动脑筋。冷饮产品开始突破防暑降温的功能，其产品研发与节庆、甜点等因素相结合，比较成功的产品有光明的雪春卷、和路雪的甜品坊，而很多品牌也涉足冰淇淋月饼，使冷饮的销售季节延长。
根据不完全统计，今年上海市场上市的冷饮新品超过 130 种，组合型、混合型冷饮成为今夏冷饮新品主旋律。按统计，今夏冷饮新品中组合型冷饮占 70%，混合型冷饮占 10%。
为防止仿冒，今年和路雪、雀巢、光明、伊利、蒙牛五大品牌，在组合型冷饮新品开发上下足功夫。因为这类产品技术含量高，制作工艺复杂，难以模仿。他们今年开发的组合型、混合型冷饮新品花色繁多，口味多样，给人以较大的选择余地，成为上海今夏冷饮新品主旋律。
日前，2006 中国(上海)冷饮市场高层年会公布了年度 10 大冷饮新品：和路雪经典品味冰淇淋、雀巢摩爵芭菲杯冰淇淋、超八喜香草冰淇淋、光明雪趣庄园冰淇淋、蒙牛绿色心情(哈蜜蜜)雪糕、伊利巧乐兹(焦糖糯米)雪糕、光明椰奶西米露雪糕、蒙牛枣乐雪糕、伊利冰工厂(冰片蜜桃)棒冰和蒙牛超级随变秀冰淇淋。八喜香草冰淇淋、和路雪可爱多冰淇淋、光明小金砖冰淇淋、雀巢瑰冠花心筒冰淇淋等荣获“经典冷饮产品”称号。
目前，用品牌的差异化进行竞争是另一发展趋势。和路雪通过全球的研发力量、先进的冷藏物流出击市场。光明依托光明食品集团的雄厚背景，希冀继续实现高速增长目标。来自内蒙古的伊利和蒙牛，分别借助重大社会活动造势。雀巢的增长，体现在稳健和升级上。八喜把市场定位于高端。
新的销售渠道也得到了企业的认可，哈根达斯的成功给冷饮企业带来了想像空间，卖体验的冷饮销售新方式开始得到追捧。如光明仟果季开设冰淇淋专卖店，和路雪引进 ben&jerry，雀巢也有把德雷尔的高档产品带入市场的计划。
对于今年新产品不断涌现的现状，食品专家汪国钧建议：第一，产品归类要正确，方便消费者选购。有些产品外形是塑料杯，内容物脂肪、蛋白质含量偏低，明明是属于雪泥，企业却把它写成雪糕，应当杜绝。第二，冷饮新品取名要正确、雅俗共赏，做到方便记、易上口、容易令人产生食欲。第三，产品要适应多层次消费需要。在开发大众化产品同时，注意发扬传统冷饮精华，开发精品冷饮，以期和国际接轨，体现国际化、时尚化风貌。
信息来源： 中国食品报