我们先来看下相关cookie的机制。
复制代码 代码如下:
bool setcookie ( string name [, string value [, int expire [, string path [, string domain [, bool secure]]]]] )
要删除cookie需要确保它的失效期是在过去，才能触发浏览器的删除机制。
下面的例子说明了如何删除刚才设置的cookie：
复制代码 代码如下:
//将过期时间设为一小时前
setcookie(testcookie, , time() - 3600);
setcookie(testcookie, , time() - 3600, /~rasmus/, .utoronto.ca, 1);
?>
删除一个cookie的方法就是把这个cookie的有效期设置为当前时间以前，这也是几乎所有php程序员都会这么做。
后来一个初接触php的朋友告诉我，他在程序中本想把一个cookie的值设置为空，结果导致这个cookie直接被删除。我当时的第一反应是不相信，于是测试
了一下：
复制代码 代码如下:
setcookie(testcookie, '');
print_r($_cookie);
结果果然是整个$_cookie数组都是空的，而非仅仅$_cookie['testcookie']为空。于是用winsock抓包，观察返回的http头，发现http头竟然是“set-cookie: testcookie=deleted; expires=mon, 18-jun-2007 02:42:33 gmt”，这说明“setcookie(testcookie, '');”的的确确是将testcookie这个cookie直接删除，而关于这种情况在php手册中完全没有说明。
最后阅读php源码，终于发现真相（这就是开源的好处了，有什么不清楚的内幕，直接查源码）。
以下代码可以在php5.20的linux源码包中ext/standard/head.c第99行附近找到：
复制代码 代码如下:
if (value && value_len == 0) {
    /*
     * msie doesn't delete a cookie when you set it to a null value
     * so in order to force cookies to be deleted, even on msie, we
     * pick an expiry date 1 year and 1 second in the past
     */
    time_t t = time(null) - 31536001;
    dt = php_format_date(d, d-m-y h:i:s t, sizeof(d, d-m-y h:i:s t)-1, t, 0 tsrmls_cc);
    sprintf(cookie, set-cookie: %s=deleted; expires=%s, name, dt);
    efree(dt);
} else {
    sprintf(cookie, set-cookie: %s=%s, name, value ? encoded_value : );
    if (expires > 0) {
        strcat(cookie, ; expires=);
        dt = php_format_date(d, d-m-y h:i:s t, sizeof(d, d-m-y h:i:s t)-1, expires, 0 tsrmls_cc);
        strcat(cookie, dt);
        efree(dt);
    }
}
源码中清清楚楚的显示“if (value && value_len == 0)”，当“value_len”为0时，“sprintf(cookie, set-cookie: %s=deleted; expires=%s, name, dt);”会发送删除cookie的http头给浏览器。
最后我们可以得出结论：在php中使用“setcookie($cookiename, '');”或者“setcookie($cookiename, null);”都会删除cookie，当然这些手册中并没有。
是不是很简单呢，有时候我们还是非常有必要好好读读php源码的。