2、低温保存：当干茶处于0度时，香气最浓5度时，香气降低，10度微有香气，常温下则只有陈气。因此，武夷肉桂的最佳贮存温度应该控制在0-5度之间，可较长时间保持原香。要尽可能避免在常温或高温下存放，以确保武夷肉桂的色泽和香气不受影响。有冰箱的，应把容器密封后存入，无冰箱的，也要于通风处贮存。
3、灰缸贮藏法：将包好的茶叶沿缸壁依次排放，中间放生石灰袋（茶叶与石灰比例为5：1），袋好后将缸口密封，由于石灰易风化松散，要及时更换，贮后1-2个月换一次，以后3-4个月换一次。此法能长久地保持茶叶优良的自然品质。