臭气与大气污染、水污染、土壤污染相比，恶臭污染一直是一个很难评价的环境问题。恶臭是指一切刺激嗅觉器官，引起人们不愉快及损害生活环境的气体物质，恶臭的来源多种多样，导致了日常监控臭气浓度难度高。同时，恶臭排放的一个重要特点是间隔性、不确定性，因此对监测的时效性、实时性要求就非常高。此外，恶臭会随着大气条件的变化向周边地区扩散，对周边环境的影响随着天气情况、周边地形的不同而变化。因此，仅仅对污染源进行监控，在很多情况下并不能满足对整个地区的恶臭进行动态实时监控的要求。
臭气浓度监测仪采用三点比较式臭袋法测定恶臭气体浓度，是先将三只无臭袋中的两只充入无臭空气、另一只则按一定稀释比例充入无臭空气和被测恶臭气体供嗅辨员嗅辨，当嗅辨员正确识别有臭气袋后，再逐级进行稀释、嗅辨的刚好无臭是所需的稀释倍数。
该方法不受恶臭物质种类、浓度范围及所含成分浓度比例的限制，样品包括两种以上恶臭物质的复合臭气样品，适用于各类恶臭源以不同形式排放的气体样品和环境空气样品臭气浓度的测定。此类方法具有较为简便、经济、直观等特点，解决当前环保部门对恶臭污染物无法判断的问题，是各级监测站开展恶臭污染物监测的重要手段。
臭气浓度监测仪排放监测点的选择：
（1）对排放恶臭污染的企业，没有排气筒或排气筒高度不到15m的排放源，均应视为无组织排放，严格按照《恶臭污染物排放标准》（gb14554-93）的规定实施无组织排放采样监测。
（2）监测时间一定选择在静风及风速较小时，选择厂界气味较大处设监测点。在无组织监测中通常应采用上风向设1个点，在下风向设3点的扇形测法。频次通常为每天4次，一般采样2~3天。
（3）对于水域恶臭污染源选择被测岸边和邻近敏感目标的沿岸下风向设置监测点，一般设置3~4个点。
（3）当恶臭污染源对敏感点（环境空气）发生影响时，应在敏感点位设置监测点位。
（3）采样位置确定后，采样点应设置在距地面高度为1.5m的呼吸带或恶臭敏感处。