用棕色玻璃瓶包装啤酒更好

2024/4/29 7:53:46发布22次查看

用玻璃瓶包装啤酒除了满足基本的包装需求外，还要满足防护要求，因为啤酒中的不饱和脂肪酸在可见光的照射会发生光氧化反应，从而使啤酒变得混蚀和生产沉淀，曝光的啤酒，营养成份易破坏，特殊的香味也会消失。常用啤酒瓶主要有无色，绿色，棕色三种，这三种产品在可见光区550nm处的透过率及着色剂如下：
产品颜色无色玻璃绿色玻璃棕色玻璃
550nm透过率 88-93% 70-78% 20-35%
着色剂无铬矿粉着色少量s、c着色
从上表可以看出，使用棕色玻璃瓶更有利于啤酒、葡萄酒等的存储保鲜。同时棕色瓶因使用碘的s、c着色，可避免绿色瓶生产过程中铬对环境的污染。
因此，市面上卖的价格相对较高的葡萄酒、啤酒等都使用棕色玻璃瓶，欧、美等发达国家和地区的啤酒、葡萄酒包装玻璃瓶也都使用棕色瓶。

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