为什么会出现如此多在包装上做手脚、利用增加包装重量来坑害消费者的事情呢？山西原平市质量技术监督局在通过调查分析后，发现主要有以下一些原因：首先是利益的驱动，一些经营食品的厂家和商家，出于自身利益的考虑，在明显缺斤短两被打击以后，便在包装上打起了主意，看上去包装上已注明“净重”多少，而实际上却在“净重”上做了手脚，缺斤短两可能更严重。其次是质量技术监督部门对此类缺斤短两的现象打击不力。一般来说，质量技术监督部门在对食品包装的监督检查中，大都只重视包装上有无标明“净重”多少的字样，而对实际“净重”却检查不够，给一些不法的商家厂家留下了可钻的空子。再次是消费者大都对包装上标明的“净重”比较相信，因此在交易时一般不会提出异议，当他们把所购食品带回家去，打开包装发现上当后，又会给索赔带来诸多困难，因而便放弃了索赔的权利。
从市场的调查来看，食品包装中所出现的“净重”问题已成为消费者反映比较强烈的问题之一。那么，该如何加强治理呢？笔者认为，一是质量技术监督部门应对食品企业的计量工作强化监督管理，实行不定时抽查，特别是对包装规格、质地、重量要重点抽查，坚决杜绝此类现象的发生。二是在食品的批发零售市场，可由质量技术监督部门设立公平秤，对于有嫌疑的食品包装，提倡开包称重，一旦发现缺斤短两，不但要给经营者处罚，而且还应责令将所短食品全额补上。另外，质量监督部门应把食品“净重”作为今后一段时间内监督检查的重点，一抓到底，直到抓出成效为止。