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在畜禽养殖过程中，使用兽药预防和控制动物疾病，改善农畜产品质量，提高生产利用率。但药物或其代谢产物可能会残留在体内，甚至进入牛奶、鸡蛋等食物中，这些进入食品的兽药就是兽药残留。兽药的使用虽然能有效预防动物的某些疾病，但应合理规范使用，目前仍有少数养殖者追求经济利益或缺乏科学知识，滥用兽药。兽药残留检测仪可以快速检测畜禽肉制品中的兽药残留含量，判断畜禽肉的安全性。
随着人们生活水平的提高，对动物源性食品的需求越来越大，人们对食品的需求也逐渐从需求型向品质型转变，动物源性食品的质量安全已成为人们关注的焦点之一，其中兽药残留问题更为突出。兽药残留检测仪用于检测畜禽肉制品中的兽药残留，包括抗生素残留和瘦肉精残留。仪器检测速度快，检测结果当场出具，目前应用于养殖场、食品及肉制品深加工企业、检验检疫部门、卫生部门等场所。
兽药残留检测仪采用胶体金模块进行检测，智能化程度高，检测效果好，轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡，高灵敏度、高检测精度、高重复精度，采用扫描式高精度光学传感器。兽药残留检测仪简单省力，整体快速、安全、方便，是食品安全检测中常用的仪器之一。