1、食材：白菜150g、干豇豆30g。
2、辅料：油适量、盐适量、料酒3g、酱油2g、豆瓣酱100g、姜2g、青红辣椒50g、鸡精2g。
3、把干豇豆用热水泡软。
4、牛肉洗净切块。
5、把土豆胡萝卜洗净去皮切块。
6、白菜洗净切块，青红辣椒姜洗净切块。
7、热锅凉油加姜牛肉块一起翻炒。
8、加料酒酱油豆瓣酱。
9、翻炒均匀。
10、加水干豇豆大火烧开转小火炖20分钟左右。
11、加土豆和胡萝卜盐一起炖20分钟左右。
12、炖到牛肉和那些食材快熟时，加白菜一起炖5分钟左右。
13、加青红辣椒鸡精大火收汁尝味出锅。